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愛媛 香川の鶏卵なら四国中央市の『株式会社武村商店』

フリーエッグタケムラの卵への衛生管理と出荷までの作業工程をご紹介いたします。

kyowa SKY-330
     SKY-380 (2012年10月より導入)

  @集卵
@集卵 産卵した卵を養鶏場から鶏卵GPセンターに集めます。
洗卵・検卵・選別・包装の工程を経て、毎日約30トンの卵を
供給しています。

  A給卵
A給卵 コンテナ内の卵をオートローダーで吸い上げコンベアーに
移動します。

  B洗浄・殺菌・乾燥
B洗浄・殺菌・乾燥 60℃の温水と濃度150PPMの次亜塩素酸ソーダにより
卵を洗浄・殺菌した後、乾燥させます。

  C検卵
C検卵 目視での透光検査後、汚卵検出装置・血卵検出装置・
自動ヒビ検査装置で汚卵、血卵、ヒビ割れ卵を抜き取ります。

  D重量選別
D重量選別 農林水産省規格に基づき厳正な計量を行ないます。
計量された卵の卵殻に農場名や生産日等の印字もできます。

  E振り分け
E振り分け 計量した卵を各サイズのパックやトレイに振り分けます。

  Fパッキング
Fパッキング 卵が収められた各種のパックは、機械によってフタが閉じられます。

  G製品完成
G製品完成 専用の容器に入れて出荷先別に分けられた製品は、
品質・賞味期限等の最終チェックを行います。

  H出荷
H出荷 製品は自社のコンテナ車でスーパー、小売店へ配送され、
皆様の食卓へ届けられます。

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